春节是一个非常重要的节日，每家每户都要包子。有的饺子里包硬币，有的包成元宝状的，形式各样。但是饺子像征着团团圆圆，幸福美满。
基础入门级: 家常饺子 饺子皮对折成半圆形,捏牢中间,由两边向中间封口,双手拇指和食指按住边,同时微微向中间一挤,鼓起一个肚子。
波浪饺子 取饺子皮在掌心,放馅,对折,封口成成半圆形。从左边开始,右手食指稍过拇指前面,食指稍微将饺子皮往前推出褶折,拇指前端轻捏,重复这个步骤直到右边。
进阶中级: 对褶月牙饺 往面皮上放上适量的馅料,再把面皮上下中间点对折并捏合。 用右手食指将外面的面皮向中间推,形成一个褶皱。 捏合褶皱,再在这个褶皱外侧再次推出一个褶皱,并捏紧。左侧也用同样的方法捏出褶皱。尽量让两边的褶皱对称,这样会比较美观。
百褶月牙饺 从饺子的一侧开始捏,边捏边折,捏出褶子。
