1. 将500克泥芋洗净,然后切成小丁,用200克的白砂糖熬 into 锅内,熬到变色后,冲入洗净的泥芋;
2. 将芋泥熬至溶解,搅拌均匀,再放入适量细砂糖煮熟;
3. 单独将500克奶酪放入小锅内,在文火加热时加入适量细砂糖,搅拌均匀;
4. 把芋泥和融化的奶酪一起倒入容器,搅拌均匀,冷却后就可以灌制成紫米芋泥奶酪杯了!
用料
紫米1杯、糯米1杯、芋头一个、奶油奶酪250g、砂糖适量、炼乳适量、牛奶1盒
紫米芋泥奶酪杯的做法
香芋切块蒸熟,紫米糯米各一杯电饭煲煮饭键煮熟(这里水可以比日常煮饭多一点点)。
煮熟的紫米趁热加入炼乳搅拌均匀。
芋泥蒸熟后打碎,加入白砂糖搅拌细腻
奶油奶酪室温软化后加入30g白砂糖搅拌细腻。
一层紫米一层奶酪一层芋泥组装起来就大功告成啦。