材料:
1. 糯米粉 300 克
2. 芋头 300 克
3. 奶酪 200 克
4. 红豆沙 适量
5. 冰糖 适量
步骤:
1. 将糯米粉和适量温水混合,搓成面团,盖上湿布醒发 30 分钟。
2. 芋头切成小块,蒸熟后捣成泥状。
3. 奶酪切成小块,放入碗中,加入适量冰糖,用叉子搅拌均匀。
4. 取适量糯米团搓成小球,压扁成圆形,放入适量芋泥和红豆沙,包成粽子形状。
5. 把粽子放入沸水中煮 15-20 分钟,捞出晾凉。
6. 最后在粽子表面涂上奶酪糊,放入冰箱冷藏 30 分钟即可食用。
温馨提示:可根据个人口味加入适量花生、枸杞等食材