橘子皮能提神醒脑、理气化痰、降血脂。
晒干后的橘子皮中，保留了新鲜橘子皮中的丰富营养，含有大量的挥发油和芳香类物质，可以去除异味，把它摆放在冰箱或者室内能散发出淡淡香气，去除空气中的异味也能清新空气。把晒干后的橘子皮在室内点燃，能起到清新空气、去除异味的重要作用。干橘子皮泡水喝可以预防肥胖，还能健脾开胃。烹饪肉类时加入干橘子皮也可以加快食物成熟以及去腥解腻。
煮粥
准备适量的大米和橘子皮。将大米清洗干净，放入锅中，加入适量的橘子皮和清水，煮四十分钟左右即可食用。
泡茶
取适量橘子皮，放入杯中，加入适量的温开水，泡五到十分钟左右即可饮用。
煲汤
准备适量的排骨、橘子皮。将排骨冷水下锅，加入适量的生姜、葱段和料酒，大火煮沸后捞出。锅中重新放水，放入排骨和橘子皮，煲一个小时后加入适量的食盐调味，即可出锅食用。
