食用加碘盐有保质期,保质期长达5年。食用加碘盐又称为碘盐,在食用盐中加了碘酸钾的,能预防甲亢。国家规定碘盐可以不标保质期,但碘盐久存会使碘酸钾分解,造成变质,加碘盐开封要密封保存,尽短时间内吃完,对身体健康更有保障。加碘盐放了五年能吃但不建议吃。