1、鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼可以说是路边摊最常见的一种早餐了，它制作简单，而且快捷，味道也能被大多数人所接受。只需打上一、两个鸡蛋，再加上一片翠绿色的生菜，也算是满足了大家对营养的要求。当然若是能够加上几片培根或是一根烤肠，那就更完美了。一个制作完美的鸡蛋灌饼，应该是外酥里韧，咬一口初始的感觉是酥香可口，紧接着就会发现里面的饼子很有嚼劲。不过鸡蛋灌饼的油性比较大，所以大家早餐吃了鸡蛋灌饼以后一定要多喝水哦。
2、馋嘴饼
馋嘴饼是近年来，最受吃货们喜爱的一种早餐饼，被誉为“中国式披萨”，它把传统的秘技与现代加工艺相结合，以独特的发酵过程、全天然馅料制作而成，并且吃起来的时候鲜香掉渣，油而不腻， 回味悠长。小摊老板把馋嘴饼摆在面上，黄黄澄澄的颜色，大大的个儿，油滋滋地冒着泡，新鲜实在，单看上面的肉馅，就有种“扎实”的感觉。烤制完成后夹上生菜、烤肠，只要吃上一口，满嘴的香味。
3、手抓饼
手抓饼起源于台湾，是台湾的特色美食，不过后来在2004年的时候从台湾引进，并进行改进与命名。台湾手抓饼采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成。新鲜出炉的手抓饼，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，再加上葱油和面筋，一股油香与面香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。手抓饼至今一直风靡全国，可以随自己喜好加自己喜欢吃的料，比如搭配鸡蛋、培根、蔬菜等辅料，美味可口，老少皆宜。
4、包子
我们可以在每座城市的大街小巷都能看到熟悉的包子铺，尤其是早晨一些人流密集的地方。热气腾腾的包子，口感松软，香味四溢，是很多消人都喜爱的早餐食品之一。每次距离还很远的时候，就能够闻到蒸包子的香味，几种比较抢手的馅料，有的时候，去晚了还会买不到。而且大家在吃包子的时候，还可以加上一杯温热的小米稀饭，早餐就会吃的营养又满足。
手抓饼手抓饼是这几年才火起来的，其实不止早餐，一天到晚都可以吃到。这种饼子和其他的不同，饼子不是现做的，而是已经做好形状后冷冻好的饼，点了之后放到锅里加热，把手抓饼煎到两面金黄酥脆后刷上一点酱汁，然后按照顾客的要求，打鸡蛋、加生菜、火腿之类的，加好之后卷起来放进袋子里就可以了。其实做法和食材都非常简单，我们自己在家里就可以做，但是大部分朋友早上为了多睡几分钟都宁愿都外面去买早餐。很多人觉得手抓饼荤素都有，营养均衡还不贵，自然而然的就常吃了。
