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潮州最有名的面(潮州干面哪家最好吃)

潮州最有名的面(潮州干面哪家最好吃)

更新时间:2024-03-08 04:36:54

潮州最有名的面

潮汕面薄是潮汕居民的一款日常面食,大多数时候人们都喜欢在早上就着一碗薄面汤,迎来新的一天。

之所以会如此受欢迎,一方面是它口感清凉,汤汁明净,口感颇为爽口,另一方面则是因为价格实惠,6~10块左右就能享有一顿满盈的优厚早餐。面薄简单地说,就是一种薄面。潮汕人民出来的时候,会特意擀得薄而细长,并撒上一层干面避免粘连。薄面的原料不一而足,但最好的大抵是玉米面吧。它的外形会有些像薄薄扁平的细面,甚至有些像拌面。但实则不然,这种面压得薄而细,并且保持了一定的韧度,吃起来不仅没有面粉的粗糙质感,更有种爽口筋道的感觉。

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