主料面粉300克水170克辅料盐1/4小勺步骤1用料:面粉300克,水170克,盐1/4小勺步骤2把所有材料倒入大碗,手工搅拌成絮状,转用搅拌机搅拌成光滑面团步骤3将面团用保鲜膜封起来,醒15分钟左右。案板上撒薄面,将面团搓成长条,切割成大小均等的剂子,按扁步骤4一手提拉着皮的边缘,一边旋转面皮,一边用另一只手将面皮擀成中间厚边缘薄的圆片
在番薯粉里倒入开水后,快速搅拌,然后趁热揉成光滑的面团,盖上布防止干裂;
将所有馅料切细,加料搅拌均匀;
面团摘成剂子,然后用擀面杖擀成圆皮;
圆皮包入馅料成饺子形;
将包好的饺子放入蒸锅,热水上锅蒸10到12分钟即可出锅。