黄瓜摊饼是一道非常简单易做的家常小吃，以下是一份黄瓜摊饼的做法供您参考：
所需材料：
- 面粉 200克
- 黄瓜 1根
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将面粉和适量的水混合，揉成面团。将面团醒发约20分钟。
2. 黄瓜去皮切成细丝，加入适量的盐拌匀，静置5分钟。
3. 将黄瓜丝挤干水分，加入面团中，揉匀。
4. 打入一个鸡蛋，加入适量的葱花，搅拌均匀。
5. 平底锅加热，加入适量的油，将面团倒入锅中，用铲子压成薄饼。
6. 等待一面煎至金黄色，翻面继续煎熟即可。
7. 煎好的黄瓜摊饼可以切成小块，配上蒜泥或辣椒油一起即可。
：黄瓜 辅料：鸡蛋、面粉、虾仁调料：盐、鸡精、葱花、香油、料酒、食用油烹制方法：
1.
将黄瓜洗净去皮切成细丝，虾仁剁成虾泥；
2.
将黄瓜丝、鸡蛋液、虾泥、葱花加上适量面粉拌匀，加入盐、鸡精、料酒、葱花、素油调成糊；
3.
坐煎锅点火放入油，油热将面糊放入锅中逐步摊成饼，待鸡蛋液变色时煎另一面，煎至变色出锅即可食用。
