套保鲜膜室温存储。黄瓜作为夏季蔬菜，冬天的黄花为大棚产出，冬天气温低，也利于黄瓜的保存。黄瓜可以用厨房用品保鲜膜包裹三层，放置在通风阴凉下，室温下保存即可。建议黄瓜不宜保存时间过久，否则水分流失会影响黄瓜的口感，黄瓜开始有萎缩脱水现象时就不要再放了，否则就干坏了。
1、首先把黄瓜洗净，一次多做些，后面还要用盐腌制，腌制过的黄瓜会缩水很多。
2、把黄瓜斜切成薄片，全部放进一个大碗当中。
3、加入适量的盐，下手，搅拌均匀，然后腌制上四五个小时左右。若是晚上临睡前腌制，腌制一个晚上也没问题。
4、这里腌制过后的黄瓜片，黄瓜中的水分被盐杀出来很多。
5、看，这些黄瓜水都要倒掉不要，然后把黄瓜片用清水投洗两遍，把盐分洗掉。
6、接着把黄瓜片放进整块钱的纱布中，压上重物，挤出水分。
7、这里失水过后的黄瓜片，蔫蔫的，这样子的黄瓜片就能放进食品袋了，按份装好，冷冻即可。我每年都会做一些，特别好，你也试试。
