1、生姜切片。
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋倒满，没过生姜。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上
6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了
步骤/方式一
准备好生姜，有部分去皮的，带姜皮不太好看，但姜皮确实有很多药效。把姜洗净凉干。不能带生水。有的切薄片，有一半切厚点的。冰糖也准备好。冰糖的量可以自己随意，最低20克。米醋也备用。
步骤/方式二
准备玻璃瓶，洗净凉干水分，把切的姜片摆放好，切的较厚点的放瓶底，薄点的放最顶层。
步骤/方式三
冰糖也放瓶子里。
步骤/方式四
然后倒适量米醋。米醋的量最好抹过姜片。
步骤/方式五
盖上瓶盖，放冰箱冷藏能吃上几天吧。
步骤/方式六
成品
方法二
步骤/方式一
1、鲜姜900克，白米醋2斤，白糖100克。
步骤/方式二
2、鲜姜掰开泡洗干净。
步骤/方式三
3、晾干
步骤/方式四
4、切片装罐，罐子要无水无油。
步骤/方式五
5、加入两勺白糖。
步骤/方式六
6、倒入白醋。
步骤/方式七
7、醋泡姜，2一3天就可以吃了
