1、鱿鱼头洗干净,青虾洗干净去除虾线。
2、热油将葱姜爆香,放入鱿鱼,青虾炒至五分熟,加入清水没过海鲜就好,再加入老抽,盐喜欢甜口的加点糖。
3、把手擀面均匀铺在海鲜上面,盖上锅盖焖15分钟。
4、待汤汁收完,翻炒几下,让海鲜汤与面条均匀混合,出锅前放点百里香碎,喜欢胡椒的放点胡椒粉。
海鲜焖面做法步骤:
1. 准备好食材,干货提前用温水泡发
2. 泡发物和水一起放入锅
3. 煮制汤色变白
4. 放入面条煮制(这样更入味)
5. 面捞出后在焯一下蔬菜,和一个水煮蛋
6. 一份鲜美的海鲜面就好了。