用料:黑鱼一条，蒜、姜、小米辣、烤鱼料、土豆、千张、洋葱、千页豆腐、青红椒、白芝麻、葱各适量。
做法:
1、黑鱼清理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，将鱼身放入烤盘，鱼身刷上_层油，加姜片蒜片。
2、放入海氏C40烤箱中180度烤20分钟。
3、锅中加油姜蒜小米辣、花椒烤鱼料，炒出红油，加适量清水，倒入配菜煮至半熟。
4、煮好的配菜倒入烤鱼盘中。
5、继续放入烤箱180度烤15分钟。
6、烤好出炉撒上葱花和白芝麻即可。
分
1.
食材： 带鱼中段600g、料酒10ml、烤肉料10g、油1小勺、盐2g。
2.
带鱼中段洗净，沥干。
3.
放烤肉料，料酒，盐，搅拌好。
4.
腌制半天入味。
5.
烤盘上垫锡纸，刷上一层油，放上带鱼。
6.
烤箱开上下火，200度，预热5分钟，把烤盘放入，200度，烤15分钟。
7.
带鱼段拿出烤盘，把鱼翻一面，上火，180度，烤5分钟即可。
