醪糟蒸蛋是一道简单又美味的甜品。以下是制作醪糟蒸蛋的步骤：
1. 将醪糟过滤出汁。
2. 鸡蛋用分蛋器将蛋黄和蛋清分离，取其蛋清。
3. 将蛋清和醪糟汁用打蛋器搅打均匀，放入蒸锅，小火蒸15分钟。
4. 取出蒸好的醪糟蒸蛋，放入冰箱冷藏3小时即可享用。
祝您制作成功，美味享用！
第1步、准备食材。糯米粉加适量清水揉搓成团，一个鸡蛋打散，醪糟是自己做的。
第2步、锅内加水，烧开后关小火，舀两小勺糖轻轻放入开水中，尽量铺放在蛋可能扩散到的地方，然后把蛋打到锅内。
第3步、中火烧开，撇去浮沫，轻轻晃动锅，使其与锅不沾连。
第4步、将和好的糯米粉掐到锅里，尽量小一点，直径约1-1.5厘米。
第5步、煮开后把醪糟加进去，醪糟最好用勺分成小块状。
第6步、再次撇去浮沫。
第7步、烧开后煮约两分钟，煮的时候将鸡蛋打散，一手持勺搅动锅底，一手将蛋液倒入锅内，要不停搅动，以免结大块。
第8步、煮开后加适量白糖，和匀关火。

