1、准备材料：生抽1勺、豆瓣酱1勺、香叶3片、青椒1个、红椒1个、老抽1勺、姜5片、盐2勺、洋葱半个、啤酒1瓶、葱1段、胡萝卜1个、料酒1勺和羊寸排500g
2.羊寸排最好是先在冷水里泡个半小时去去血水，然后洗干净冷水下锅，加入料酒和姜片，煮沸后捞出温水冲洗，沥干
3.开小火，锅内加油放入姜片煸香
4.然后放入郫县豆瓣酱炒出红油
5.放入羊寸排转大火翻炒
6.放老抽翻炒上色，老抽不宜太多
7.加热水没过羊寸排，再加入一罐啤酒和香叶煮沸后转小火
8.一小时后加入胡萝卜、洋葱、红椒和生抽，继续小火煮
9.再煮半小时后加葱段、青椒和盐，大火收汁后出锅
10.红焖羊寸排可以吃啦，酥烂脱骨，不骚不腻，汤汁拌饭都超美味，看饿了没
在我们生活当中，排骨的做法有很多，他可以清炖，清炖当中包括冬瓜炖排骨，山药炖排骨，酸菜炖排骨等等等等，也可以做干煸排骨，就是把排骨腌制好之后放到油锅里炸熟就好了，还可以做成红烧排骨，麻辣排骨，香辣排骨，尤其现在想怎么样做排骨？我们都可以在网络上搜到，在网上，我们可以学到多种做排骨的方法，建议大家有空时试试吧！
