主料 粘米粉110克 水120毫升 油一勺
辅料 韭菜100克 豆腐半块 腊肉 一小块油 一勺盐一勺
做法：
食材都准备好。
桑叶放入凉水中，加点盐，洗干净，控干备用。
粉放碗里，慢慢往里面加水，搅拌均匀至糊状，不要太干，更不能太稀。用勺子舀起来，能顺利地流淌下来即可。
加一勺油下去，继续搅拌均匀。
流淌的面糊就做好了。
韭菜洗干净，切成段。
锅里放油，如果有腊肉的话，放点腊肉丁煸香，煸炒至腊肉变透明！将切成小丁的豆腐倒入锅中用中小火煎炒。慢慢将豆腐煎至微微焦黄就可以了。
关火，将韭菜放入豆腐丁里，先在 韭菜碎上淋点油，拌匀锁住水分后，再跟豆腐拌匀。利用锅里的余温将韭菜稍微炒软点，加入盐、白胡椒粉、生抽、芝麻油搅拌均匀！
把桑叶一片片摆在蒸锅上，用勺子舀起一勺面糊，轻轻倒在桑叶上。舀将面糊倒在叶片的正中间，然后用勺子往四边抹开。四边要留一些位置不要抹到的哈！如果面糊自己会到处流动，就是太稀了，加一点粉调干就好！如果不好抹开，就是太干了，加一点水调稀就行！
然后在每一个叶片上放上一勺馅料，馅料的多少根据自己的喜好来吧，喜好吃菜的可以多放点馅，喜好吃粉的可以多放点粉。把两边合起来.
锅里烧水，将桑叶饺子一个个摆入蒸锅里，蒸5-8分钟，即可出锅
