像广东白一样的菜苔是什么菜（洪山菜苔和本地菜苔有什么区别）

像广东白一样的菜苔是指菜心的一种，通常是指菜心的嫩茎和嫩叶部分。菜心是一种常见的蔬菜，也称为菜薹、菜芯、菜苗等，是蔬菜中的一种。菜心的口感嫩爽，味道清甜，富含多种维生素和矿物质，是一种营养丰富、美味可口的蔬菜。在广东等地，菜心也是一种常见的烹饪食材，常用来炒菜、煮汤等。