南北杏仁的区别是什么呢

我查到南杏仁与北杏仁的区别有以下：

一，北杏仁呈扁心形，表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆、肥厚、左右不对称。种皮薄，去皮后表面乳白色或黄白色;南杏仁呈扁心形，皮色比北杏仁浅，顶端尖，基部圆，左右对称，种皮较苦。断面白色。

二，北杏仁有特异的香气，味苦;南杏仁气微，味微甜。