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金线鱼怎么样做才好吃(金线鱼最好吃最简单的方法)

金线鱼怎么样做才好吃(金线鱼最好吃最简单的方法)

更新时间:2024-03-07 06:47:24

金线鱼怎么样做才好吃

主料:金线鱼2条;辅料:姜、花生油、酱油、白糖 。

做法:

1、金线鱼去肚,腮。洗干净。起油锅放两块姜片(防止粘锅),猛火煎到变黄,反转煎。再慢火煎差不多熟

2、装碟子,姜切丝洒面上

3、淋上酱油,洒些许白糖

4、放蒸锅蒸。我选择的是放电饭锅蒸,饭好,鱼也好了

1、准备材料,给金线鱼刮去鱼鳞,洗净,内脏可以让卖鱼的处理了,洗好姜、葱,切好备用。

2、在鱼的两面各划两刀,这样好入味。

3、加入姜丝去腥味,加入葱段,加入自酿的红酒,静置两分钟稍稍去味,接着把盐抹上,鱼的两面都抹哦,再把生抽也抹上,放罢20分钟入味。

4、平底锅倒入少许植物油,锅内油烧热,待油温稍高时放入金线鱼,先别晃动,中小火煎两分钟。

5、翻面再煎两分钟,观察鱼的眼睛,如果鱼眼睛鼓了起来,加入酱油,收干水份,撒主葱花即可出锅。

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