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姜片炸鸡的正宗做法(蒜香炸鸡的正宗做法)

姜片炸鸡的正宗做法(蒜香炸鸡的正宗做法)

更新时间:2024-03-10 09:40:48

姜片炸鸡的正宗做法

食材:鸡琵琶腿 2只 姜片 3片 盐 适量 胡椒 适量 料酒 2-3勺 面粉...

做法:1.我用的琵琶腿把它剔骨,切小块了,吃着方便一点.也可以用鸡全腿,翅根 2.加姜片,白胡椒,料酒,盐,搅拌腌制最少2小时,(家里有牛奶的也可以加牛奶据说腌制出来很嫩,我家正好没有就没用)

步骤 3腌制好的鸡肉挑出姜片,加一个鸡蛋,两三勺面粉搅拌至每块鸡肉都挂糊

步骤 4锅里烧油六成热,拿鸡块裹一层炸鸡裹粉下锅炸就可以了

将买来的鸡腿清洗干净,然后放到案板上沥干水分;

2.

准备一根竹签子,在鸡腿上扎很多的小洞,有助于腌制的时候入味;

3.

将鸡腿放入盆中,加入葱姜末,两勺料酒,半勺盐,一勺蚝油,一勺胡椒粉,用手抓匀腌制,20分钟即可;

4.

腌制好的鸡腿先裹一层淀粉,再沾上一层蛋液,最后裹上一层面包糠

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