首先鲅鱼是海里的一种鱼类 本身就是有一些腥 ，但是可以给他适当去一些腥，因为腥里边儿带着鲜鲜里边儿带着腥，所以我觉得要将大部分的腥味去掉 保留大部分的鲜味儿，首先可以用料酒去腥 也可以用白胡椒粉去腥 ，如果没有白胡椒粉 也可以用普通的胡椒粉 效果都是差不多的 ，再然后是增鲜，可以加一些韭菜 韭菜可以增鲜 ，搞点儿韭黄 有条件 ，韭菜也可以 最好是自己腌一下
你买的是包好的鲅鱼馅饺子，吃了有腥味，剩下的打祘处理一下，现推荐一下：将剩下的饺子馅取出来，加料酒，白胡椒粉，少许葱花，姜粉重新和馅，这样处理好以后，再包饺子，味道好极了。不防试试。
