第一区别：颜色的不同。
青萝卜与白萝卜最大的区别就是颜色的不同了。青萝卜的外皮与果肉都是青色的，而白萝卜的外皮与果肉都是白色的。
第二区别：口感上的不同。
青萝卜吃起来它的味道更加辛辣一些，而且有点呛鼻。所以这种萝卜就不适合生吃了。而白萝卜的口感吃起来虽然会带有一些辛辣味，但这种萝卜的水分更大一些，吃起来也比较甜了。所以像这种白萝卜是比较适合生吃的了
第三区别：烹饪方式不同。
因为青萝卜的辣味更大一些，所以这种萝卜我们需要提前放入锅中焯水的。这样能够有效地去除萝卜里面的异味，而且还能降低萝卜的辣度。所以青萝卜一般都是在炒菜或者是做馅时都需要提前焯水的。但是白萝卜在烹饪的时候，就不需要焯水了。像这种白萝卜比较适合做凉拌萝卜丝啦！
