5分钟
主料:淡水虾虾500克
辅料:红青椒少许，葱姜少许
配料:料酒少许，酱油适量，李锦记芝麻油少许。
做法步骤:
1、用牙签在虾尾的笫二节关节处，挑出虾线，洗净备用。
2、用葱姜、料酒将虾腌制5分钟左右。
3、青红椒切圆件。
4、热锅入油，放入虾及青红椒一起煸炒。
5、大火翻炒至虾变金黄色。
6加入李锦记天成一味特级鲜酱油。
7、加盖焖烧约一分钟左右，汤汁基本收干。
8、淋上李锦记芝麻油即可。
虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害。通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。
