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红烧大虾多长时间能熟(红烧大虾一般煮几分钟能熟)

红烧大虾多长时间能熟(红烧大虾一般煮几分钟能熟)

更新时间:2024-04-07 13:36:00

红烧大虾多长时间能熟

十五分钟

用料:对虾 若干、料酒 三勺、糖 一小勺、生抽 两勺、淀粉 适量、蒜末 五小瓣(按自己口味)、清水 半碗

做法步骤:

步骤 1

准备工作:1、先把虾洗净剪开后去虾线,也可以用牙签从后背挑出来,后背开一刀取烧的时候比较入味。 2、把料酒,生抽,糖,清水放一个碗里做成调味汁,烧的时候直接倒进去比较方便

步骤 2

锅内小火热油,把洗净的虾放进去正反煎一分钟,要小火,虾变色就可以,不要煎太久 ,虾肉老了不好吃

步骤 3

将煎好的虾盛盘,把切好的蒜末下锅炒一炒,出香味后再放虾、把准备的那碗调料汁倒进去,盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火,并把水淀粉加进去,翻炒几下收汁!

步骤 4

出锅前尝尝咸淡,觉得不够咸再放适量盐,做这道菜动作要快一些,不然虾就老了不好吃了。装盘撒上葱段点缀下就大功告成啦!

10分钟左右。具体煮的时间要看基围虾的大小,个头太大的话可以适当增加烹制时间。煮熟的基围虾全身呈现均匀的红色,且会从鲜活状态的直线状变成头尾相连的圆弧状,味道上也没有异味和过多的腥味,剥壳时轻轻一拉即可将可壳与肉分离。

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