用料
大虾 16只
粉丝 一坨
蒜 7-8瓣
生抽 2勺
油 适量
耗油 1勺
醋 1小勺
做法步骤
1、将蒜切成末
2、粉丝用清水泡好
3、大虾洗净、开背、去壳 留下虾头和虾尾（看个人喜好）
4、1、放油炒蒜末（一定要小火炒）炒出蒜香味 2、放生抽、料酒、醋、白糖继续炒 3、粉丝放在大虾底部摆好（根据盘子大小和虾的数量自由摆盘） 4、炒出香味后用勺浇在大虾上
5、水开后上锅蒸10分钟后浇上热油即可
1. 将大虾去头，剪开背部，去掉虾线，洗净备用。
2. 粉丝用温水泡软，剪成适当长度备用。
3. 锅中倒入适量食用油，将蒜末爆香，加入蚝油、酱油、料酒、盐和胡椒粉，翻炒均匀备用。
4. 在蒸盘上先铺一层粉丝，然后将处理好的虾平铺在粉丝上。
5. 将炒好的蒜蓉酱均匀倒在虾上。
6. 蒸锅中倒入适量水，烧开后将蒸盘放入锅中，盖上盖子，蒸约 8-10 分钟，直到虾熟透变红。
7. 最后撒上葱花，即可出锅享用。
这道虾蒸粉丝做法简单，味道鲜美，虾肉与粉丝的口感相互搭配，非常美味。可以根据个人口味调整调料的用量。希望这个做法对您有所帮助。
