木耳的营养价值是比较高的,远远高于很多的蔬菜,木耳里面有丰富的微量元素以及膳食纤维,这些食物对我们的人体血管都是可以起到一定保护作用的,也可以增加血管的韧性,膳食纤维能够帮助我们血液中的一些垃圾去除,帮助人体正常的新陈代谢。