普通锅蒸米饭的方法如下：
将米洗净后泡水 30 分钟，然后将泡好的米放入干净的锅中。
加入适量的水，一般来说是米的 1.2 倍到 1.5 倍的水量。如果您喜欢软一些的米饭，可以多放一点水。
开大火煮沸，待水开后改小火慢慢煮，同时不要揭开锅盖。
大约 10-15 分钟后，将火调小，再蒸 5-10 分钟，直到米饭变软，水分被完全吸收。
关火，让锅里的米饭焖一会儿，再轻轻用勺子翻拌一下，让米饭受热均匀。
最后再焖 5 分钟，就可以开盖享用了。
1、大米两斤，淘洗一遍，滤掉水分备用，清水４.５到５升，煮沸。揭盖，加入大米，开始两分钟内，每隔大概１０秒左右，
2、锅铲以每秒一圈的频率搅拌五六圈。两分钟后。再次沸腾，改成隔半分钟左右，搅拌五六圈。
3、继续四五分钟。查看米粒体积膨胀三分之一左右，每颗米粒一半左右由乳白变透明。达到起锅要求。
