材料，米线，泡椒，肉沫，酱油，醋，火锅底料，鸡汤等
1、将肉沫炒熟
2.倒入火锅底料炒香，加入剁碎泡椒继续翻炒。
3，炒好的料加入酱油和鸡汤烧开
4.汤烧开加入米线等开锅加入泡好的米线。
5，一开加入醋和香菜葱花就可以出锅了
准备好所需配料和配菜。然后洗干净锅里烧水，放姜片和料酒，水开之后倒入鸭肠，10秒就可以捞出，这样比较脆。
步骤 2

锅里倒油，油热放入泡椒、泡姜、大蒜、豆瓣酱、花椒、酸菜炒香，将配菜（韭菜和白菜）倒入锅里翻炒，加适量盐和生抽，最后将焯好水的鸭肠放进锅里翻炒几下即可出锅。
步骤 3

米线底料:生抽、盐、鸡精、少许猪油 米线煮好之后将泡椒鸭肠当浇头放上面，香喷喷的泡椒米线就完成啦
步骤 4

呼一口～
步骤 5

炒泡椒鸭肠的时候多倒一些油，泡椒可以多来点，味道放重一些，因为要当浇头。当然也可以直接吃，绝对的米饭杀手????
