主料
熟鸭肠
250克
灯笼泡椒
100克
芹菜
80克
辅料
油
适量
盐
适量
白酒
10毫升
生抽
5毫升
泡姜
20克
泡椒水
50毫升
步骤
1.半熟鸭肠冲洗干净沥干水份
2.泡椒和芹菜
3.芹菜分开叶和杆,芹菜杆切成小段
4.泡椒取大半剁碎,泡姜切片
5.鸭肠也切成小段
6.锅内倒油,倒入泡椒碎和泡姜片翻炒出红油;
7.再倒入鸭肠翻炒,加少许盐和泡椒水、白酒、剩余的整颗泡椒,关盖焖煮半分钟;
8.最后加入芹菜快速翻炒,出锅前淋生抽即可。
主料
熟鸭肠
250克
灯笼泡椒
100克
芹菜
80克
辅料
油
适量
盐
适量
白酒
10毫升
生抽
5毫升
泡姜
20克
泡椒水
50毫升
步骤
1.半熟鸭肠冲洗干净沥干水份
2.泡椒和芹菜
3.芹菜分开叶和杆,芹菜杆切成小段
4.泡椒取大半剁碎,泡姜切片
5.鸭肠也切成小段
6.锅内倒油,倒入泡椒碎和泡姜片翻炒出红油;
7.再倒入鸭肠翻炒,加少许盐和泡椒水、白酒、剩余的整颗泡椒,关盖焖煮半分钟;
8.最后加入芹菜快速翻炒,出锅前淋生抽即可。