芋艿烧五花肉。
1，五花肉洗干净切块，芋头洗净，大个头的切块备用，葱姜切丝，蒜切片
2.
锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味， 放入五花肉干煸出油到表面微黄
3.
| 放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色
4.
| 放入葱姜蒜翻炒均匀， 加入没过肉的开水 ，大火煮开后转中火30分钟
5.
放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅
步骤1：首先，将芋艿洗净去皮，注意带手套。
步骤2：将芋艿切成块状。
步骤3：准备葱姜蒜和干辣椒段。
步骤4：将锅烧热，倒入适量油，凉油下葱姜蒜和干辣椒小火煸香。
步骤5：倒入芋艿块，大火翻炒均匀。
步骤6：倒入提前混合好的调味料(生抽，老抽，白糖，盐)。
步骤7：加入没过食材的热水，盖上盖子，中火焖煮20分钟。
步骤8：20分钟后打开盖子转大火收汁，汤汁浓稠出锅前加入葱花即可。
步骤9：软糯可口，入味十足！小窍门：芋艿要隔水蒸熟，用筷子能轻松扎透就熟了。
