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葱花油条怎么做(葱花油条正宗做法视频)

葱花油条怎么做(葱花油条正宗做法视频)

更新时间:2024-03-14 08:58:20

葱花油条怎么做

把面发酵好,葱花切好,然后在砧板上抹一层油,把发好的面揉一下,分成适量的剤子,然后用擀面杖擀成长条,撒上葱花,再从一端卷起来再重新擀成长条,然后再把两个长条叠一起,卷一下下锅炸,炸到金黄即可。

原料:普通面粉500克,细盐8克,鸡蛋1个,泡打粉5克,小苏打4克,食用油30克,温水240克,牛奶25克。

做法:1:面粉加入泡打粉,盐,小苏打,鸡蛋,食用油,温水分两次加入,和成面团,盖保鲜膜略醒30分钟。

2:双手抹油揉面一次,再将面团抹一层油装进保鲜袋,放冰箱冷藏过夜。

3:第二天,面板撒干面粉,取出醒好的面团,无需揉面直接擀成长面片,再切成2cm的宽条!

4:宽条每两块叠在一起,用筷子在中间轻轻按一下,使两块能粘连,轻轻拉扯成长条。

5:油温烧至7成热,下入油条不停翻动,炸2-3分钟左右,见油条充分膨胀,颜色金黄,取出控油即可。

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