将豆腐皮、木耳、莲藕、胡萝卜、青椒、腐竹、香菇、花生米、豆芽、洋葱、生姜等食材洗净备用。
豆腐皮切丝，木耳、莲藕、胡萝卜、青椒、腐竹、香菇切丝备用。
锅里加适量水烧开，依次将豆腐皮、木耳、莲藕、胡萝卜、青椒、腐竹、香菇、花生米、豆芽等食材焯水煮熟，捞出备用。
锅里倒适量油，烧热后加入洋葱、生姜炒香。
加入已经焯好水的食材，翻炒均匀。
加入生抽增色增味，然后加入适量食盐调味。
最后加入湿淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。
主料：
西蓝花1个
胡萝卜1根
香菇4朵
藕1节
芹菜1根
豆腐干2块
荷兰豆100g
木耳10g
花生米200g
辅料：
十三香适量
油适量
盐适量
鸡粉适量
做法：
1. 把买回来的菜一 一的清洗干净。
2. 木耳用凉水提前泡发。
3. 花生米用十三香加盐用水煮开，放凉备用。其他的菜分别切成块、片。
4. 将西蓝花、芹菜、荷兰豆、藕用水焯一下断生即可。
5. 捞出控干水分备用。
6. 锅中放油和十三香烧热。
7. 放入香菇炝锅。
8. 然后放入胡萝卜和豆腐干煸炒。
9. 依次的放入木耳翻版均匀。
10. 倒入焯好的各种蔬菜，煸炒均匀。
11. 放入花生米。
12. 加入盐和鸡粉调味。
13. 关火。翻拌均匀即可
