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柿饼捂霜一般控制多少度(柿饼捂霜正确方法)

柿饼捂霜一般控制多少度(柿饼捂霜正确方法)

更新时间:2024-03-14 19:58:54

柿饼捂霜一般控制多少度

大概0到15度左右,一般放置15-20天以上,白霜越多,质量越好。尽量选择阳光充足的通风处,有阳光直射的地方都会比较干燥。

柿饼一般晾晒要分几遍,第一遍晾晒非常关键,天气好的情况下,要晾晒7——8天,看到颜色变成酱红色,捏起来已经软软的,就可以捂起来,一般捂两、三天,再进行晾晒。看到颜色加深,柿饼发软,再捂,如此反复四次左右,天气也就冻了,柿饼霜就会像白面一样出在柿饼上。

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