食材主料油筷鱼250g辅料葡萄葵花籽油50g味椒盐10g步骤1.食材：油筷鱼。2.油筷鱼择洗干净，用厨房剪刀剪成段。3.热油锅。4.放入油筷鱼。5.煸炒至断生。6.倒入味椒盐，炒匀。7.熄火盛出。小贴士味椒盐要多且均与包裹住油筷鱼，这样吃起来才好吃。
制作椒盐香椿鱼的原料有：嫩香椿芽、油菜叶各100克，花椒盐、盐、面粉、干淀粉、泡打粉、鸡蛋黄、花生油各适量。制作方法：1.面粉加干淀粉、泡打粉、鸡蛋黄、少许清水调匀，略发后滴入适II花生油，调制成脆浆蛋粉糊；香椿芽洗净沥干，加盐、脆浆蛋粉糊上浆；油菜叶洗净切丝。2.炒锅注油烧至七成热，下入油菜叶丝迅速滑油，捞出沥油。3.炒锅留底油烧热，依次下入香椿芽炸酥，捞出沥油，装盘，食用时佐以花椒盐即可。
