在夏季种植，因为佛手多生长在南方，在北方很容易受冻害，最好是在霜期过后进行定植，以免植株被冻伤。
佛手广泛分布在热带、亚热带地区，喜欢温暖湿润的气候环境，多种植在海拔300-500米的平原开阔地带，我国的主要产地有浙江、广西、安徽、云南、福建等省份。
，佛手对于水分的要求高，需水量较多，主要生长在年降水量在1000-1200毫米的地区，一般每2-3天就浇一次水，夏季需要每天浇水。
佛手的生长适温为20-24℃，它是一种非常不耐严寒的植物，如果是在北方种植的话，冬季气温最好在5℃之上，这样植株才能够安全过冬。
佛手瓜属短日照植物，性喜温暖，耐高温，较耐阴，20摄氏度以上温度才能正常生长，生长适温为20摄氏度～23摄氏度。在北方地区，直到每年四月份才能达到这样的温度条件。
因此，北方地区种植佛手瓜，一般4月下旬露地直播，8月份可采收上巿。作大棚或温室栽培时，可于2月下旬至3月上旬育苗或直播。
