3月中旬
种植时间佛手瓜的抗寒能力较弱，如果是辽宁种植可以在11月下旬到3月份中旬这段时间进行育苗，露地种植一般在清明前后为最佳，这个时期气温逐渐稳定，温差不大，具体的情况还得根据所在地的气候条件来进行选择，只要平均气温在15~20度之间都可以。
4月下旬。佛手瓜属短日照植物，性喜温暖，耐高温，较耐阴，20摄氏度以上温度才能正常生长，生长适温为20摄氏度～23摄氏度。在北方地区，直到每年四月份才能达到这样的温度条件。
因此，北方地区种植佛手瓜，一般4月下旬露地直播，8月份可采收上巿。作大棚或温室栽培时，可于2月下旬至3月上旬育苗或直播。
