菠萝蜜吃不完，可以做成菠萝蜜干当做零食，制作步骤：
1.将新鲜的菠萝蜜去皮、去籽，切成小块。
2.将切好的菠萝蜜块放入锅中，加入适量的白糖和水，煮至菠萝蜜变软。
3.将煮好的菠萝蜜块捞出，放在烤盘上，放入烤箱中，以低温慢烤的方式烘干。
4.烤干后的菠萝蜜块放凉，即可食用或保存。
吃不完的菠萝蜜推荐干制保存，可以是晒干或烤干，具体方法如下：
1、晒干法
1.菠萝蜜切开去核。
2.然后用浓糖水浸泡菠萝蜜，避免在晒干的时候氧化。
3.放到太阳底下暴晒2-3天，直到菠萝蜜干燥为止，
2、烤干法
1.新鲜菠萝蜜肉，去核分成片。
2.摆入烤盘中，上下火烘焙30分钟，100度。
3.翻面继续烘焙20分钟即可。
