主料:
扁豆角300克，辣椒3个
辅料:
盐 2克，耗油 3克，生抽 3克，蒜子 3瓣，油 适量
做法:
1.辣椒、豆角洗净浸泡一下
2.豆角切成约1cm长的豆丁，辣椒切段，蒜拍碎
3.热锅下油盐，爆香蒜子
4.下豆丁翻炒
5.豆丁炒至断生，洒少量的热水，盖上盖子焖煮一下
6.少量多次洒入热水翻炒豆角至软
7.豆丁拨一边下辣椒翻炒，辣椒炒断生后与豆丁混合一起翻炒
8.调入耗油翻炒均匀
9.最后锅边淋生抽炒香，就可以上菜咯
青椒185克
扁豆295克
辅料
生抽适量
盐适量
鸡精适量
1.食材：青椒、扁豆(已清洗)
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的扁豆翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的青椒翻炒一下。
6.然后，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至熟。
8.最后，加适量的生抽，盐，鸡精。
9.调味炒匀，出锅装盘
