所需食材
辣椒 5个
大蒜 5瓣
醋 1勺
生抽 2勺
糖 小半勺
食用油 1勺
做法
准备好辣椒，洗干净沥干水。
然后把辣椒的蒂把拉出来，里面的辣椒子清理干净
全部拉出来后把辣椒用刀压扁，然后把辣椒从头尾中间破开。这样更容易煎一些
然后把大蒜切碎备用，然后我们来做调料汁，准备好一个小碗，倒入生抽、糖、醋，搅拌均匀后备用。
炒锅烧热，倒入辣椒干煸，把水分煸去，煸软，把辣椒皮煸黄气泡后，放油煸炒炸
然后放入蒜末炒香，接着倒入调料汁翻炒
汤汁收干后关火起锅装盘。
1.尖椒去把洗净，配料一并备好。
2.尖椒挨个在菜板上用刀把它们拍扁。
3.锅内放油烧热，入尖椒，大火烧至两面起皮。
4.入酱油、盐、味精调味，然后入蒜末，炒匀。
5.最后撒入葱花翻炒均匀出锅。
