一般大火30-40分钟左右就可以了。
在家煮猪肠时，会将大肠切成10厘米的段，在沸水中彻底煮熟。
一般把锅烧开后，用小火盖上盖子。
每 20 分钟检查一次。 不要把锅弄干。
注意猪肠一定不能直接在锅里煮，否则会咬不动。
二次加工比较方便，主要是调味。
购买肥肠技巧
1、选择合适的位置
一般来说，猪肠超市比较贵，市场相对便宜。所以，有时间的话，建议去热闹的市场逛一逛，多问问价格。我相信你可以买到便宜的猪肠。 .
2、摸猪大肠的肠子
大肠如果处理不当，肠子会很粘，根本抓不住。这么大的肠子不要买，因为味道怪怪的，不新鲜。当然，大多数商店不允许您用手触摸它。您可以拿着一个塑料袋并触摸它。如果感觉不是很粘，可以考虑购买。
3、仔细闻气味
一般来说，煮熟的猪肠味道很香，是猪肠衣更自然的香气。如果混合了其他浓烈的香料和其他特殊的香精，则说明加工过程中添加了过多的添加剂，对人体不利。这种猪肠子不要买。
等到快差不多的时候用筷子戳一下 如果戳进去的话就熟了、反之则没有
