准备食材:
芹菜叶子，盐，鸡精，香油，醋，胡萝卜，白芝麻，小米椒，姜，蒜。
做法步骤:
姜切丝，蒜拍扁切成小块，小米椒切段备用。
胡萝卜清洗干净，去掉皮，擦成萝卜丝。
锅里放入清水，烧开以后把胡萝卜放入焯水两分钟，用漏勺捞出晾干水分备用。
芹菜清洗干净，把叶子摘下来，去掉黏的黄色叶子，然后清洗一下，放在开水中焯水一分钟，用漏勺捞出控干水分备用。
锅里放入植物油，加热到六成熟，放入蒜，姜炝锅，然后放入小米椒煸炒一下，关火，冷凉。
把芹菜叶和萝卜丝放在盘中，加入熬好的料汁。
再放入醋，盐，白糖，白芝麻，滴入香油，搅拌均匀即可食用。
做法：
1 将芹菜叶洗净。
2 入沸水中焯一下。
3 捞出稍凉挤去水分，切成末。
4 放入剁碎的大蒜。
5 加入甜面酱 糖 醋 香油 鸡精和少量的盐。
6 搅拌均匀撒上炒熟的花生米即可。
