海蛎可以生吃，但一般不太建议生吃。因为在这些水产品体内，往往寄生有蠕虫、病毒等病原体，人吃了生的或半生的被污染的水产品后，容易出现拉肚子甚至中毒的症状。海蛎子的吃法有很多，譬如蒸海蛎子、炖海蛎子、煎海蛎子等。那些体质本来就很虚弱的人群不适宜吃海蛎子，患有急慢性皮肤病的人也不要吃。
不建议生吃。
海蛎子是生活在浅水区的，很容易被寄生虫寄生，因此，从健康的角度来说，不建议吃生的海蛎子，而且，在海蛎子中含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养成分，生食不好消化，容易出现腹痛、恶心等不适反应，所以，建议不要吃生的海蛎子，最好是煮熟、蒸熟或者烤熟了吃，食用熟的海蛎子，可以起到美容养颜、提高身体免疫力等作用，日常可以适当的食用一些。
