海蛎子是一种可以生食的贝类海鲜，其之所以可以生吃，主要是因为它们在生长过程中会吸收海水中的营养物质，从而形成了比较丰富的营养成分，如蛋白质、钙、铁、锌、硒等。此外，海蛎子的肉质细嫩、口感鲜美，也是它们成为生食海鲜的重要原因之一。
不过，海蛎子作为生食海鲜，也存在一定的食品安全隐患。因此，在食用海蛎子时，应该选择新鲜、健康的海蛎子，并严格按照食品卫生标准进行处理和烹饪，以确保食品安全。同时，由于海蛎子富含胆固醇，建议人群应该适量食用。
海蛎子之所以可以生吃，是因为海蛎子作为一种海鲜，其中的营养主要为蛋白质、维生素、脂肪、糖分以及多种矿物质成分，营养高并且容易消化，可以为人体补充充足的营养。
