酸菜起白花消除方法（酸菜生白花的补救方法）

酸菜坛子里起白花，一般去除白花的家常方法就是倒入适量高度白酒，再用洗干净的筷子搅拌几下，那白花就会消失，因为高度白酒有消毒杀菌的功效！

先把白色的浮沫打起，然后倒入高度的白酒密封（一两左右）即可，要不了几天白花就去除了，每次泡菜时千万不要沾油，也不要把生水弄进坛子里，取食酸菜要使用专筷，注意这3点，酸菜就不容易生白花了，还有就是卫生管理要到位。