西府人怎样用芥末腌制熟芥菜叶子（陕西芥菜叶子的腌制方法）

西府人用芥末腌制熟芥菜叶子的方法

准备材料：芥菜、小米椒、芥末、白醋、食盐、八角、花椒粒。

准备工具：砧板、菜刀、腌制坛子。

1、将准备好的芥菜洗干净，切成丝状备用。

2、将准备好的小米椒洗净，去蒂，切丝。

3、架锅生火放入准备好的白醋两袋，加入准备好的精盐，八角，花椒粒，煮沸。

4、煮沸后，倒入准备好的坛子，装入芥末、小米椒和芥菜丝。

5、坛子晾凉后盖上盖子，一天后即腌制了，可以随时取出来吃。