排骨红烧肉最好吃的做法（红烧大肉排骨的正确做法）

步骤 1

五花肉切正方形，排骨剁成块。

步骤 2

冷油下入冰糖，糖色变成枣红色，开始冒泡加入生命的源泉50克。乘出备用。

步骤 3

锅烧热，放一丢丢油，放入五花肉，煸炒出油后，倒入排骨一同煸炒。

步骤 4

五花肉排骨炒至焦黄，倒出多余的油。放入八角、桂皮、老姜、干辣椒炒香，倒入糖色水炒匀。

步骤 5

放入蚝油，生抽，老抽

步骤 6

倒入啤酒，放入砂锅中焖半个小时，放入鹌鹑蛋。

步骤 7

放入一勺永丰辣酱，一勺鸡精，一勺盐。在焖半个小时，即可出锅。

步骤 8

完成

步骤 9

细节