一般都是去皮，但是带着皮也能吃。 豌豆皮能吃，做法如下： 主料 豌豆皮250g 辅料 猪瘦肉50g 红辣椒50g 生姜大蒜适量 花生油适量 步骤
1.准备漂亮的豌豆，好剥皮。
2.剥出来的豌豆皮和内皮，内皮硬硬的不要。只要最外面的那层脆脆的皮。
3.洗干净的豌豆皮，漂亮吧！碧绿碧绿的。
4.准备红辣椒丝，只需要这一半，这是两盘菜的哦。
5.准备生姜大蒜粒。
6.这一般量的瘦肉。
7.热锅冷油。
8.下肉，煸炒，变色加生姜和一般量的大蒜。
9.炒香后放入红辣椒丝。
10.红辣椒炒软点后，放入豌豆皮，稍软，就加入盐和味精、生抽。再软点就可以装盘了。
