主料
筒骨2个，
辅料
盐2勺，八角2个，香叶几片，十三香1勺，生抽2勺，老抽1勺，醋少许，葱几段，姜几片，蒜2瓣。
步骤1
筒骨提前用清水泡一夜，冲净血水后，放入冷水中加热，焯水后沥净备用。
步骤2
准备其他配料。
步骤3
将所有材料放入电压力锅中，加适量水，选择肉类程序，完成后倒出浸在汤汁中，食用时取出即可。
原料：
大棒骨2根、姜4片。
调料：
大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量。
做法：
1、将猪棒骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次。猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟，撇去锅中的血沫后捞出。
2、锅洗净，加入水烧开，将焯过水的棒骨再次放入，水量要没过棒骨，是原料的3倍左右。
3、将大料、花椒、干辣椒、桂皮、老抽放入锅中，盖上盖子中小火焖煮1小时。
4、1小时候后放入黄豆酱后焖煮30分钟；放入冰糖，盖上盖子再焖煮20分钟。
5、最后按个人口味，调入适量的盐稍煮2分钟关火即可。
