主料 猪肥肠400g，芋头500g 辅料 小葱适量，姜适量，蒜头适量 调料 油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量 葱香芋艿炒肥肠的做法
1 1.姜蒜切细，葱切成细末。
2 2.芋头洗净，入锅煮开。
3 3.盖上盖煮至芋头熟即可。
4 4.取出去皮切块备用。
5 5.这是买回来的肥肠，好多哦!
6 6.把大肠处理干净并洗净，切成段。
7 7.先入沸水锅中焯一下。
8 8.然后去掉水，把肥肠炒一下。
9 9.加入姜蒜炒香。(不需要放油了，大肠已经很肥了)
10 10.加入料酒，生抽，盐炒匀，然后加入适量的水煮开。
11 11.加上盖子，煮至肥肠熟烂。
12 12.开盖。
13 13.加入切成块的芋头炒匀。
