中筋面粉加小麦淀粉就是低筋粉了吗（中筋面粉加小麦淀粉代替低筋粉）

中筋面粉加生粉就是低筋面粉了。一比一的加入试试。生粉是小麦粉，淀粉一般是土豆粉、红薯粉、玉米、绿豆这些杂粮的提取物，加入中筋粉也不可能成为普通面粉。

如果家里没有生粉，也可用中筋面粉上锅蒸十几分钟，晾凉后就可以做为低筋面粉使用了。